記者王開廣北京食藥監管局今天召開“進一步加強網絡餐飲經營監管　落實企業主體責任會議”,再次約談主要網絡餐飲運營商,要求推行規范化管理,全面提升網絡經營食品安全保障水平。“餓了么”北京區、百度外賣、到家美食會、美團、小組飯等10家網絡餐飲運營商相關負責人參會。 　　該局餐飲服務監管處劉國斌處長透露,加強北京市網絡餐飲食品安全規范化管理,主要基于三方面原因:一是網絡餐飲食品安全曝光事件頻出,交易平臺實名登記審核責任落實亟待進一步落實；二是網絡餐飲線上、線下銷售食品安全控制措施尚需規范；三是網絡餐飲線下物流運輸環節問題較多。他要求網絡餐飲運營商開展自查,并于3周內提供自查報告。 　　劉國斌說:“自家廚房送餐性質的無證餐飲是不合法的,我們從來沒有對一家自家廚房送餐性質的個人發放過‘餐飲服務許可證’和‘食品經營許可證’。” 　　該局市場監管處李江處長指出,網絡餐飲服務平臺要從多方面入手,規范企業行為:要對商戶的資質,包括營業執照、食品經營許可證或餐飲服務許可證等資質進行審查。按照《北京市網絡食品經營監督管理辦法(暫行)》規定,對商戶經營品種、渠道進行了解,特別是生鮮類、畜禽類品種要重點關注；要查看電商網頁,查看要求公示的內容是否公示,宣傳內容是否符合規定等；要核查線下實體門店,尤其是需要倉儲設施和冷鏈運輸；如有違反網絡餐飲運營商的規定或者運營商與餐飲企業之間的約定,要及時制止和處理。發現餐飲企業違法違規行為要向行政管理部門報告,并配合線索核查、取證、調查處理工作。